MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 鮭マヨ丼

もこみち流 鮭マヨ丼

もこみち流 鮭マヨ丼

<材料>
生鮭(厚切りの切り身)・・・・・2枚

[A]
 塩・こしょう・・・・・各少々
 酒・・・・・大1/2
 しょうゆ・・・・・大1

玉ねぎ・・・・・1/2個
サラダ油・・・・・大1
ブロッコリー(小房・ゆで)・・・・・6個

ごはん・・・・・2人分

マヨネーズ・・・・・適量
カイワレ大根・・・・・1/2P
青ねぎ・・・・・2本
白ごま・・・・・適量
七味唐辛子・・・・・適量


<作り方>
(1) 生鮭は、一口大に切り、Aで下味をつける。

(2) 玉ねぎは2cm幅程度のスライスにする。

(3) フライパンにサラダ油を熱し、(1)の鮭を
    こんがりと焼いてから、(2)の玉ねぎ、ブロッコリーを入れて
    炒め合わせ、火が通ったら、半分に切ったカイワレ大根を加えて混ぜる。

(4) 丼にごはんをよそって、(3)を乗せ、白ごまをふり、
    マヨネーズを網掛けし、青ねぎの小口切りを散らし、
    お好みでと七味唐辛子をふる。


<POINT>
●マヨネーズで子どもが喜ぶ味付けにする



協力企業

協力企業

富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
Francfranc